食品研究与开发杂志
知网收录(中),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),上海图书馆馆藏,CA 化学文摘(美),万方收录(中),国家图书馆馆藏,维普收录(中),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊)
主管/主办：天津二商集团有限公司/天津市食品研究所;天津市...
国内刊号：CN:12-1231/TS
国际刊号：ISSN:1005-6521
期刊信息
中文名称:食品研究与开发
语言:中文
类别:工业
主管单位:天津二商集团有限公司
主办单位:天津市食品研究所;天津市...
创刊时间:1980
出版周期:半月刊
国内刊号：CN12-1231/TS
国际刊号：ISSN1005-6521
邮发代号：国内6-197
定价：820.00元/年
出版地：天津
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- 杂志名称：食品研究与开发
- 期刊级别：统计源期刊北大核心期刊
- 主管单位：天津二商集团有限公司
- 主办单位：天津市食品研究所;天津市...
- 国际刊号：1005-6521
- 国内刊号：12-1231/TS
- 出版周期：半月刊
- 期刊荣誉：知网收录(中),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),上海图书馆馆藏,CA 化学文摘(美),万方收录(中),国家图书馆馆藏,维普收录(中),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊)
- 期刊收录：知网收录(中),统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊),上海图书馆馆藏,CA 化学文摘(美),万方收录(中),国家图书馆馆藏,维普收录(中),北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊)
《食品研究与开发》（CN：12-1231/TS）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
《食品研究与开发》是一本既有基础理论研究，又包括实际性刊物。内容包括：食品营养基础理论研究、食品营养科普知识、食品新工艺研究、名特优新食品工艺介绍、食品卫生、法规、食品机械、食品包装等、新产品新技术介绍、食品添加剂产、供、销情况介绍、国内外食品发展现状和趋势、国内外食品市场信息以及企业风采、食品文摘、文献综述和食品检测报告等。
科学研究、食品工艺、食品开发、检测分析、营养健康、食品保鲜、添加剂和食品机械等